Sepertinya sudah tidak asing lagi dengan jajanan atau cemilan keripik pisang coklat lumer yang renyah ini. Pikabu Bliss adalah salah satu brand yang dimiliki oleh SLB B-C YPCM Boyolali yang diproduksi langsung oleh siswa-siswi SLB B-C YPCM Boyolali. Pikabu Bliss atau sering orang menyebutnya kripik pisang coklat lumer merupakan salah satu ide jajanan atau cemilan sederhana yang ekonomis, enak, dan banyak digemari pelanggan. Renyahnya pikabu bliss dengan lumernya lelehan coklat menambah lezat cita rasa jajanan kripik pisang yang satu ini.
Tujuan diadakannya pembuatan makanan ringan ini adalah untuk membekali dan mengajarkan kepada para siswa siswi bahwa siswa-siswi disabilitas juga dapat berkreasi dengan segala keterbatasannya.
Bahan-Bahan Pikabu Bliss antara lain;
– 1 sisir pisang kepok
– 1 liter minyak goreng
– 420 gram cokolata (bisa disesuaikan selera untuk merk)
– 70 gram gula halus
– 130 ml minyak
Cara Membuat;
1. Siapkan wadah dengan isian air. Lalu kupas 1 sisir pisang kepok yang masih keras dan simpan di wadah tersebut supaya pisang tidak menghitam terkena getah.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian iris tipis pisang menggunakan parutan supaya lebih cepat dan hasilnya tipis merata.
3. Selanjutnya, goreng pisang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya garing merata. Setelah matang, angkat lalu tiriskan sejenak.
4. Setelah itu siapkan bahan coklat leleh, kami menggunakan coklat batang premium yaitu cokolata yang telah dipotong-potong, gula halus, dan minyak. Usahakan jangan gunakan minyak curah karena bisa membuat keripik lebih cepat tengik.
5. Untuk membuat lelehan coklat gunakan 2 buah wadah: wajan kecil dan wajan besar.
6. Jadi, untuk wajan yang kecil diberi air dan panaskan di atas kompor. Kemudian wajan besar bisa diisi dengan coklat batang, lalu diletakkan di atas wajan kecil.
7. Siapkan juga 130 ml minyak yang dipanaskan.
8. Aduk-aduk coklat batang sampai semuanya meleleh. Setelah itu, tuang minyak yang masih hangat. Aduk kembali sampai merata dan masak dengan api kecil.
9. Ayak terlebih dahulu gula halus, baru setelahnya tuangkan pada lelehan coklat lalu aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
10. Setelah semuanya tercampur, matikan kompor. Lalu masukkan keripik pisang yang sudah digoreng dan aduk-aduk perlahan agar tidak mudah hancur.
11. Jika sudah tercampur rata, diamkan sejenak keripik agar lebih dingin dan kering. Setelah itu barulah dikemas atau disajikan. Untuk berat bersih isian keripik dan harganya bisa disesuaikan dengan modal yang dipakai.
Pikabu Bliss ini juga sudah dilarisi oleh banyak kalangan. Sudah sekitar 250 box pemesenan juga dari luar kota Boyolali, antara lain Kota Semarang, Klaten, Bandung, Jakarta, Surakarta, dan masih banyak lagi. Bahkan Bapak Bupati Boyolali juga melarisi produk kami di saat event Boyolali Expo, 16 September 2023. Beliau mengungkapkan bangga dengan karya siswa siswi SLB B-C YPCM Boyolali dan berani mengekspose karyanya.
Related posts:
